Nova kava, svež zagon

Okusite nove kavne specialitete Fresh Cornerja: 100-odstotno arabico z mehkejšim okusom iz Brazilije ter čudovito mešanico kave arabice in robuste, v kateri se združita nežna aroma arabice in intenziven okus robuste.

O KONCEPTIH →

PRIMERJAVA →

GOSTOM NAJLJUBŠA →

O NAŠIH BARISTAH→

Kaj pomenijo zgoraj navedeni pojmi?

Značilna mešanica Fresh Corner je kombinacija kav arabica in robusta. Izraz »Značilna mešanica« se nanaša na edinstveno pripravljeno mešanico kave, ki jo na podlagi posebnih receptov pripravijo določene pražarne ali bariste. Lahko bi jo poimenovali tudi kavni podpis (ang. »Signature blend«). Mešanica Fresh Corner arabica in robusta vključuje okuse iz Južne Amerike, Afrike in Azije: združitev kakava, čokolade in praženih lešnikov, kar zagotavlja naravno gladkost kremaste teksture. Skrbno izbrana kavna zrna so srednje do močno pražena. Njena intenzivnost okusa bo še posebej prepoznavna v kavnih napitkih z dodatkom mleka.

Naša 100-odstotna kava arabica iz Brazilije je izdelek znanega porekla. »Znano poreklo« se nanaša na geografsko poreklo kave, kar pomeni, da zrna izvirajo iz določenega pridelovalnega območja. Taka kava vedno nosi v sebi profil okolja (zemlje, delavcev, ljudi, ki jo pridelujejo) in skupaj s profilom praženja ustvarja edinstveno izkušnjo za kavopivce. V primeru Fresh Corner kave je to območje brazilska regija Minas Gerais, ki je glavna proizvajalka kave v državi.

O Fresh Corner 100-odstotni brazilski kavi arabici

Brazilija je največja svetovna proizvajalka kave, od koder prihaja najnovejša kava Fresh Corner odlične kakovosti z znanim poreklom. Za pripravo te kave se uporabljajo skrbno nabrane in selektivno izbrane kavne jagode arabica, ki se predelajo po suhi metodi. Zrna so sveže pražena na srednji stopnji, zato okus spominja na sveže pražene mandlje, marcipan in kremno masleno karamelo. Ne glede na to, ali si privoščite espresso ali »flat white«, bo osvežila tudi najbolj sive dni.

Mešanica arabice in robuste

Čokolada, kakav, karamela, praženi lešniki
80% arabica + 20% robusta (Južna Amerika, Afrika, Azija)
Bogato, intenzivno, aromatično, izrazito
Napitki na osnovi espressa (npr. latte, capuccino, kava z mlekom ,...)

Note okusa
Sestavine
Lastnosti
Priporočeno za tip kave

100 % brazilska kava arabica

Praženi mandlji, marcipan
100 % arabica (Brazilija, Minas Gerais)
Sladek aromatični profil
Espresso, ristretto, espresso macchiato, Flat white, Americano

Mešanica arabice in robuste

Note okusa

Čokolada, kakav, karamela, praženi lešniki

Sestavine

80% arabica + 20% robusta (Južna Amerika, Afrika, Azija)

Lastnosti

Bogato, intenzivno, aromatično, izrazito

Priporočeno za tip kave

Napitki na osnovi espressa (npr. latte, capuccino, kava z mlekom ,...)

100 % brazilska kava arabica

Note okusa

Praženi mandlji, marcipan

Sestavine

100 % arabica (Brazilija, Minas Gerais)

Lastnosti

Sladek aromatični profil

Priporočeno za tip kave

Espresso, ristretto, espresso macchiato, Flat white, Americano

Najljubša kava naših gostov

S skrbno izbranimi svežimi sestavinami, svežim praženjem in strokovnim znanjem o kavi naša kava zagotavlja edinstveno doživetje. To izkušnjo zagotavlja vodja oddelka za kavo v podjetju Roastar, Anita Nagy-Bertók, ki je tudi certificirana senzorična ocenjevalka in strokovnjakinja za World Coffee Events.

Kava, pražena z najnaprednejšimi italijanskimi stroji, je bila izbrana na več krožnih internih in potrošniških testiranjih, da bi svojim gostom zagotovili napitek, ki zadovolji vse njihove zahteve.

Nove kave Fresh Corner je razvila Anita Nagy-Bertók ob sodelovanju več kot 2.000 strank iz 6 držav, pri čemer so bili izvedeni številni testi in izboljšave.

Od najbolj svežih zrn do najbolj sveže pražene kave.

Zaradi kombinacije svežih sestavin in najnovejšega praženja je naša mešanica resnično edinstvena. Skrbno izbrana kavna zrna so srednje pražena.

Praženo v lokalni pražarni Roastar

Svežo kavo pražimo z najsodobnejšimi italijanskimi stroji.

Pražena kavna zrna so v naše kavarne Fresh Corner dostavljena sveža, namesto da bi bila več mesecev shranjena v silosih.

Večkratni nadzor kakovosti med postopkom in strokovno znanje naših baristov zagotavljata, da v vašo skodelico pride le kava najvišje kakovosti.

Kakovost kave Fresh Corner je zagotovljena, saj spremljamo pot kave od pridelovalnega območja do vaše skodelice.

O naši strokovnjakinji za kavo

Naša strokovnjakinja za kavo Anita Nagy-Bertók že več kot 20 let dela v industriji kave. Je uradna inštruktorica SCA (Specialty Coffee Association) (AST), certificirana senzorična ocenjevalka pri World Coffee Events (WCE) in vizualna ocenjevalka v kategoriji Latte Art.

V svoji karieri je bila dejavna v različnih vlogah, in sicer kot: